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如何正确搭配癌症患者健康饮食

  世界卫生组织表示:所有的癌症中有1/3是可以预防的。而预防癌症的措施有很多种,饮食方面就是其中很重要的一种。合理的饮食,对患者的康复及预后是有帮助的。一起来从文章中来了解一下。

胡其松

  1、以“缤纷的色彩”来抗癌

  蔬菜水果含有丰富的抗癌物质,并且色彩越鲜艳,营养物质也就越丰富。这些食物在帮助达到并保持健康体重的同时,也迅速降低了患癌症的风险。超重可以增加多种癌症的患病风险,包括有结肠癌,食管癌,还有肾癌。

  2、早餐中的抗癌食物

  叶酸是可以预防结肠癌,直肠癌还有乳房癌的重要B族维生素。你可以在丰盛的早餐桌上找到它。强化早餐谷物和全麦粉制品是叶酸的良好来源。橙汁,柠檬,草莓含有丰富的叶酸。

  3、抗癌的番茄

  番茄中的着色剂——番茄红素及其他一些物质能够起到抗癌的作用现在还不清楚,但一些研究已经证实食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多种癌症的发病风险。研究同时还表明,番茄的加工制品如果汁,番茄酱等也可以增加抗癌的功能。

  4、茶的抗癌功效

  尽管还没有一个足够的证据证明茶有抗癌的功效,它仍然被公认为具有强效抗癌作用的饮品,尤其是绿茶。以实验室研究表明,绿茶可以防止和减缓食管、肝、乳房还有前列腺内癌细胞的生长。还有其他一些长期的研究表明,茶有降低膀胱癌、胃癌和胰腺癌的发病率有关。

  5、白菜家族对抗癌症

  十字花科类蔬菜包括有西兰花,菜花,卷心菜,芽甘蓝,小白菜。这一家族不仅让我们想到美味的炒菜,还有多彩的蔬菜沙拉,而最重要的是,它们含有的营养成分可以帮助我们抵抗癌症,像结肠癌,乳腺癌,肺癌,宫颈癌等。

  6、深色的绿叶蔬菜

  芥菜,菠菜和甜菜等这些绿叶蔬菜中含有丰富的膳食纤维,叶酸和类胡萝卜素,它们可以保护我们减少口腔癌,喉头癌胰腺癌,肺癌,皮肤癌,胃癌等的侵犯。

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